68岁的女性患者张某，近几日突感头晕、心慌、乏力，前来住院治疗。患者有高血压病史，入院后给予急查血，结果显示血钠降低，追问患者近期饮食情况得知，为了早日把血压降下来，她已近十多天接近无盐饮食。医生明白了，这正是症结所在！
不知何时起，盐和糖、脂肪一样也被归为“坏分子”的行列。长期以来，我们都了解了高盐对健康造成的危害，明白摄入过多盐是高血压的重要原因之一，而高血压可进一步诱发心脏病和中风等更严重危害的发生。因此，一般推荐每日不超过6克的食盐摄入量才有利于健康。
低盐≠无盐
过量的盐虽然容易导致血压升高，却是我们生活中必不可少的钠矿物质来源，它不仅是居家烹饪最普遍的调味品，同时也是维持人体正常发育不可缺少的物质，而且对人体有着不可替代的作用，如果人们长时间不吃盐，就会出现一种叫低盐综合症的现象。当一个人吃盐过少的时候，会发生食欲不振、四肢无力、头晕目眩等症状；有些严重的人还会出现恶心呕吐、厌食、心律失常、心跳加速、视力模糊、肌肉痉挛、反射减弱甚至晕眩昏厥等现象。
高盐饮食无疑会造成血压升高，高血压患者，在日常生活中注意限盐确实可以降低高血压，但是，事物都有两面性，物极必反，过犹不及，过低的盐摄入同样会对身体造成伤害，要注意保持适度的盐摄入。
如何正确食盐？
■每人每餐摄入盐不超过2g（即一个2g的标准盐勺）；每人每天摄入盐不超过6g（普通啤酒瓶盖去胶垫后一平盖相当于6g）；
■尽量避免进食高盐食物和调味品，如榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣酱等；
■利用蔬菜本身的风味来调味，例如将青椒、蕃茄、洋葱、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互协调的作用；
■利用醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等各种酸味调味汁来增添食物味道；
■早饭尽量不吃咸菜或豆腐乳，一块4cm见方的腐乳含盐量5g；
■对非糖尿病的高血压患者，可使用糖醋调味，以减少对咸味的需求；
■采用富钾低钠盐代替普通食盐，但对于伴有肾功能不全的患者应慎用，以防血钾升高。
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文字：心病一区张慧琴
排版：宣传科康曦
审核：宣传科袁晓霞
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