心脏病、脑卒中、糖尿病
日常饮食的重要性？
在美国，年一年内共有,例心血管代谢疾病死亡。那什么是心血管代谢疾病呢？心血管代谢疾病包括：心脏病、卒中和2型糖尿病，这几种疾病和饮食代谢密切相关，同时由于发病率高，是导致死亡最广泛的几种疾病。据统计高达45.4%的心血管代谢疾病死亡与10种不良饮食习惯相关。换句话说，真的有近一半的心脏病、脑卒中、2型糖尿病死亡是吃出来的。
哪些食物最不健康？
1、盐
盐，是每个人每天不能缺少的调味品，西谚有云「你们是世间的盐」。但对于生活在今天的人来说，盐不是太少，而是太多了。
盐摄入过多可增加血压，在血压正常的人群，每天额外摄入2.3g的钠，50岁人群收缩压平均增加3.74mmHg，70岁人群平均增加5.84mmHg。而对于原有就有高血压的患者对食盐摄入更敏感，收缩压将额外再增加1.87mmHg。
而血压增高与冠心病、高血压性心脏病、卒中密切相关。当然，与高血压性心脏病更密切，贡献最高（21.4%）。
2、加工肉类
加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等等。
在亚组分析中，加工肉类的摄入与12.3%的冠心病死亡，17.5%的糖尿病死亡相关。每增多50g/d加工肉类的摄入，对于50岁人群，增加冠心病风险47%，糖尿病风险65%。
年世界卫生组织发布加工肉制品评估报告，将加工肉制品评定为1类致癌物，与大肠癌尤为相关。
3、含糖饮料
含糖饮料除了「可乐」，还有很多披着羊皮的成员，包括果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等等。随便一瓶含糖量均轻易超过WHO添加糖25g/d的标准。
糖导致冠心病、糖尿病的机制，除了直接引起肥胖相关疾病外，还包括：升高血脂、升高血糖、胰岛素抵抗、增加氧化应激及炎症水平等。这些问题，都会严重影响健康。
舌尖上的「疾病」
世界卫生组织建议的每天盐摄入量是6g，中国目前的人均摄入量是每天12g。每天糖的建议人均摄入量是25g，中国年的一项调查是53g。
这是一份中国心血管高危省份排名，可以看到，排名靠前的高危省份和平时盐摄入是高度相关的。而长江中下游各个省份，是全中国盐摄入最高的地区。
中国饮食博大精深、源远流长，动不动就会有「甜党」和「咸党」出来维护红烧肉，粽子，或者是豆腐脑口味正宗性的尊严。
只不过，在健康营养的角度来说，这两党都不是一个好的选择。
最健康的饮食方案
传统中国饮食的「高糖、高盐、高油腻」，很大程度上是由于我国传统烹饪方式导致的。中华美食天下无双，但是吃饱喝足之后也存在健康的隐患。DASH饮食和地中海饮食就是两种公认健康的饮食。
DASH饮食要求摄取足够的蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶，并尽量减少饮食中油脂；地中海饮食以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼、乳制品（乳酪和酸奶）及红酒，少量肉制品为重要特色。
DASH饮食相比正常人群，心血管疾病死亡率下降了9%。
到底，应该怎么吃？
每一个「吃货」大抵都是热爱生活的英雄，对于不良饮食习惯带来的不良后果，或多或少是知道一些的。比起服药，甚至手术治疗相比，也许最难接受和改变的，是一个人的生活习惯。而慢性疾病的形成与恢复，大都与日常生活习惯有关，食物营养的均衡，蔬菜的合理搭配，终究是健康生活的标配。
偶尔可以放纵一下，但是更多时候需要自我克制。
医院心血管病康复中心
郑州市桐柏南路与长江西路交汇处向北米
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