我国有悠久的白酒文化，早在古代时期，白酒就受到了人民的欢迎，它的保健和治病功效，更被医家们所看好，广泛应用于医药领域。
一、预防心血管病：
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白,又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
二、消除疲劳和紧张：
少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
三、开胃消食：
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
四、驱除寒冷：
白酒,含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
五、促进新陈代谢：
白酒热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到，促进人体新陈代谢的作用。
六、舒筋活血：
白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效,这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
适当的饮用白酒，是可以起到舒筋活血，如果过量饮用白酒，对身体会产生很大的危害。
因此，广大喜好饮用白酒的朋友，一定要注意不要过量饮用白酒。
过量饮酒，会造成大脑一种激素大量释放，使人感觉舒服，但正是因为耗尽。
所以，平时这种激素的释放就会减少，使人感到倦怠乏力，没精神。
如果经常过量喝酒，最主要是伤胃，并破坏胃黏膜。
过量饮用白酒对人体产生的危害如下：
1.肝脏
增加肝脏的负担，因为肝脏要分接，喝到体里的酒精，肝脏受到伤害，会使脂肪堆积在肝脏，因而引起脂肪肝。
2.害脑
酒精进入人体后，减弱大脑皮层的抑制和增强兴奋过程，是人表现为兴奋状态，随着血中酒精浓度的增加,皮层及整个中枢神经系统,收到的抑制程度加重。
酒精血浓度达到0.05%时，人兴奋有飘飘欲仙的感觉,达到0.1%时，出现酒精中毒会失去自控，吐字不清，走路不稳或胡言乱语。
达到0.2%时,酩酊大醉；达到0.3%时,烂醉如泥；达到0.4%时,会昏迷不醒,严重者可危及生命。
有资料表明，每天喝酒2两，达到3年以上时，智力会下降30%—50%。
3.大脑皮质萎缩：
有报告显示，部份慢性酒瘾者的大脑皮质，有萎缩的现象，也有部份人，有智力衰退的迹象。
4.酒精性胎儿：
酒精会造成胎儿在体内，代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿，会造成各种伤害，包括胎儿畸型、胎死腹中、生长迟滞及行为缺陷等。
因过量的酒精，影响了精子和卵子的活动力，也影响染色体的结构与数目，容易产生胎儿畸型。
5.伤心饮酒：
酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脉痉挛，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。
有资料表明，每天喝酒3两，达到5年以上时，能引起酒精性心肌病，表现为心慌、气短、胸闷，乏力，咳嗽，心脏扩大，心律失常，心力衰竭。
6.肝癌发生率：
长期过量饮酒，则肝癌发生率将大大增加，除此之外，过量饮酒，还会对身体及其他部位，产生不良影响。
如：大脑摄入较多酒精，对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应，都有严重的伤害。
7.功能衰退：
饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，身体机能失去平衡力。
多量的酒精，对人体的生殖器官，会有极大的损害，会导致男性精子质量下降，功能衰退。
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