医生推荐饮食指南有样东西吃多了易患心脏

过年暴饮暴食，年后该如何养生？医院官微推荐了新出炉的《美国人饮食指导意见》，这一指导意见每5年更新一次，据说是目前最科学的一个饮食指南，曾入选《时代》杂志网站发布的当年十大医学突破评选结果之一，今年发布的新指导饮食意见强调：多吃水果、蔬菜和粗粮；少吃饱和脂肪酸、盐和糖。

1、多吃鸡蛋没问题

报告指出膳食胆固醇现在被认为“是与营养过剩不相关”，是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。

委员会认为：摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”，但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议饱和脂肪酸的摄入量限制在总胆固醇摄入量的10%以内。

对于每天摄入的胆固醇上限，或者是每天可以吃多少个鸡蛋，专家组没有给出建议。

2、当心糖类

建议努力推动在近几年内指导消费者避免在天然食品(比如水果和牛奶)中添加糖。

当前美国人从添加的糖分中摄取了13%的卡路里——每天大卡，大龄儿童、青少年、年轻人通常摄入更多。委员会的建议是10%。

应该饮用纯净水来代替含糖饮料，而不是用低卡甜味剂来代替糖。

3、限盐要温和

食盐的摄入量增长迅速，一个火鸡三明治和一杯汤下平均要有2.2克食盐——这是委员会建议的每日上限，过量摄入与心脏病有相关性。

专家组建议：如果难以达到目标，可以先试着每天减少1克的食盐摄入。

4、支持喝咖啡

报告第一次出现咖啡因，并说喝咖啡没问题，甚至对人有益。有强烈证据支持每天喝3～5杯咖啡是健康饮食，甚至可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险。

还有一些忠告：不要从奶油、牛奶和糖分中获取增加的热量；同时反对超市中流行的超大杯能量饮料；建议孕妇每天饮用咖啡限制在2杯以内。

5、提倡素食

专家组建议更多地食用蔬菜、水量、粗粮、豆类、坚果和谷物。与当前大量肉食为主的饮食结构相比，以素食为主的饮食“是有益健康的，而且更加环保”。

专家组建议少食红肉和加工类肉制品，同时指出：瘦肉是健康饮食的一部分。